Ca sa oferim inspiratie, ca sa fim un consilier si un ajutor real bucatarilor, am completat portofoliul de produse cu unul de servicii.
Serviciile noastre ajuta bucatarii sa gaseasca cele mai bune solutii la o multime de probleme: cum sa creasca eficienta echipei, cum sa creeze oferte de pret atractive, cum sa raspunda cerintelor clientilor, cum sa minimizeze costurile fara sa afecteze calitatea preparatelor, cum sa isi adapteze meniul noilor trenduri, cum sa economiseasca timpul din activitatile operationale… si multe, multe altele.
Sa conduci o bucatarie nu e lucru usor, iar noi stim asta. Tocmai de aceea, am creat trei servicii de mare ajutor.
Cum de unele restaurante sunt mereu pline-pline, iar altele par a fi parasite? Ei bine, raspunsurile sunt multe, iar noi ne propunem sa ii ajutam pe bucatari si pe manageri sa le afle. Le oferim sfaturi, sugestii, idei, exemple, pentru ca ei sa le adapteze specificului lor si sa le foloseasca la maxim. Avantajul nostru este experienta globala: vedem mai multe lucruri decat un singur bucatar poate vedea singur. Noi suntem ochii sai prin lume, iar el poate invata din ceea ce stim noi, despre client si despre noile tendinte.
Un meniu bun este o balanta cu multe brate: mancarea trebuie sa fie delicioasa, hranitoare, sanatoasa, apetisanta… dar si profitabila. Nu e simplu. Dar noi putem fi de folos, pentru ca avem mereu studii despre ceea ce isi doresc clientii, pentru ca avem nutritionisti si bucatari, ce cauta impreuna optiunile. De aceea, putem sa ii invatam pe bucatari sa isi analizeze meniul si sa il adapteze mai bine cerintelor actuale.
Daca nu ati intrat niciodata intr-o bucatarie profesionala la ora de varf, ati pierdut o experienta ce se compara cu momentul in care cobori din autobuzul turistic in centrul orasului. Se intampla atat de multe in jurul tau, oamenii se misca in toate directiile atat de repede, incat ai senzatia ca timpul tau s-a oprit pe loc. Intr-o bucatarie, sunt zeci de operatiuni diferite, cu timpi de lucru de la cateva minute la cateva ore si totusi, totul trebuie sa vina la un loc in acelasi timp. Rolul nostru este sa asiguram la cresterea eficientei, atat operationala, cat si financiara.